【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬肉燥


肉燥是配飯配麵的好夥伴,加入伊莉莎白辣醬,讓它變得更有個性,也讓你的晚餐更加美味。這款辣醬肉燥,除了直接當配菜吃,也能做成炒飯或湯麵,若在湯裡添加芝麻醬與伊莉莎白辣醬,再放上辣醬肉燥,就變成了日本人喜愛的擔擔麵!

材料/ 2人份

豬絞肉 200g
蔥/切末 半支
薑/切末 1片(約2茶匙)
油蔥酥 3-4湯匙
豆瓣醬 1大匙
伊莉莎白辣醬 2大匙

做法

1. 爆香薑末與蔥末,再加油蔥酥。


2. 飄出香味後,加入絞肉,炒到變白。


3. 加入豆瓣醬跟伊莉莎白辣醬調味,即完成。


4. 辣醬肉燥用途多多,澆在飯上吃,和在麵裡吃(還可以做成擔擔麵),淋在燙青菜上吃,都好好吃。



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