馬鈴薯控看過來!這道馬鈴薯煎餅簡單好上手,只要刨成絲就能在鍋裡變成香酥小點,淋上用伊莉莎白辣醬做的醬汁,怎麼吃怎麼對味!
材料(4人份)
馬鈴薯 中型2個(約300g)
蔥花 2大匙
調味料
伊莉莎白辣醬 2大匙
醬油1大匙
糖1小匙
水2大匙
做法
1. 把馬鈴薯洗淨,刨去外皮。
2. 進一步把馬鈴薯刨成絲,加入適量的鹽及胡椒調味。
3. 在平底鍋裡放油加熱,將馬鈴薯絲捏成直徑約5公分的圓餅,一個一個放入鍋中煎。
4. 底部焦黃後翻面再煎至焦黃。
5. 混合伊莉莎白辣醬、醬油、糖做成醬汁,均勻淋在煎餅上,醬汁經過加熱後香氣更濃。
6. 起鍋,撒上蔥花,即完成。
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