義大利麵系列第三彈！這次要帶給大家濃醇香的肉醬義大利麵，加入火辣版伊莉莎白辣醬能提昇刺激感與深邃度，肚子餓的時候吃上一大盤，超滿足！
材料 3人份
特級橄欖油 少許
奶油 少許
洋蔥/切小丁 ¼ 顆
蒜頭/切碎 1-2瓣
紅蘿蔔/切小丁 1/3 根
培根/切小丁 2條
牛絞肉 100g
豬絞肉 100g
紅酒 100ml
牛奶 50ml（可省略）
蕃茄罐頭 300ml
火辣版伊莉莎白辣醬 3大匙 （也可用原味伊莉莎白辣醬喔）
月桂葉 1片
砂糖 少許
帕瑪森起司 30g
義大利麵（任何） 3人份
平葉巴西里/剁碎 少許
作法
1.用中火加熱橄欖油和奶油，放入洋蔥和蒜頭後持續拌炒至軟化及半透明狀。
3.加入牛絞肉和豬絞肉，用木勺或叉子持續翻炒，把絞肉拌開並炒到都變成白色。
4.倒入紅酒，煮滾後保持沸騰約1-2分鐘，倒入牛奶拌勻。
5.加入蕃茄罐頭、辣醬和月桂葉，並用適量的鹽巴、胡椒和少量砂糖調味，持續悶煮約一個小時，若太乾的話可以加水繼續煮。
6.刨入起司調味後，確認一下鹹度後，即可與煮好的麵條拌勻享用。
7.上桌時再灑上起司和香草裝飾即可。
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