【火辣版伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白落入凡間炒泡麵

各～位～觀～眾！史上最邪惡宵夜正式登場！火辣版伊莉莎白辣醬拿來炒泡麵真是人間極品啊，好香好辣好好吃，不要怪我們沒有先警告你喔！

材料  2人份

乾泡麵 2人份

洋蔥/切絲 ½顆

蔥白/切段 2束

大蒜/剁碎 1瓣

高麗菜/切片 1把

蛋/打散 1-2顆

豬肉片/切絲 85g，可改用火腿絲或其他肉類

蔥綠/切末 1大匙

醬汁

火辣版伊莉莎白辣醬 1.5大匙 （可替換為伊莉莎白辣醬）

醬油 1.5大匙

白醋 1小匙

麻油 1小匙

作法

1.燒一鍋沸水備用，同時準備一隻炒鍋，下點油熱鍋。

2.鍋子熱了之後，放入洋蔥、蔥白和大蒜，用大火炒出香氣來。

3.放入高麗菜拌炒，接著把材料撥到鍋子旁邊，把蛋放進去，作成炒蛋。

 

4.再把材料撥開來，放入豬肉片炒熟，同時把泡麵放下去沸水煮熟（約2分鐘）。

5.泡麵煮熟後濾乾，還有一點硬度、脆口就可撈起來了，放入炒鍋內。

6.把醬汁的材料放在小碗內拌勻，然後倒入炒鍋內混合均勻。

7.上桌前試一下調味，然後撒上蔥綠即可。